きーちゃんの山の家奮闘記

神戸から郡上明宝の荒れ果てた元キャンプ場に移り住んだ若き野生児「きーちゃん」こと北村周と愉快な仲間たちが、マチとムラの交流拠点「こうじびら山の家」を中心に繰り広げる日々の奮闘ぶりをお伝えします！Produced by NPO法人こうじびら山の家

Iターンの先輩、komoriさんから大量のヤマブドウをいただきました！
食べきれないのでジュース作りに挑戦してみました☆

こんな大量のヤマブドウは初めてです！

甘酸っぱく、渋みもあって、山の味がします。

一粒ずつ丁寧に房からはずしていきます！

一時間半ほどかかり、ヘトヘトになってしまいました･･･。

さらに一粒ずつゴミを取り除いていきます。

次にバラバラになったブドウを袋に入れて･･･

ひたすら潰します！！

潰し終えるとこんな感じ。

絞り汁はとってもすっぱい！！

もう少し作業があるのですが、今日はここまで。

また後日書き込んでおきます☆

2008年10月25日 1:13

ぺね [2008年10月25日 11:02]: 1時間半ご苦労様でした～！見た目はブルーベリーのようですね。普通の葡萄より味はやはり濃いのでしょうか？
きーちゃん☆ [2008年10月25日 18:44]: ぺねさんへ
そうですね～かなり濃いです！ほとんど種と皮なんですけどね☆改良して栽培しているヤマブドウは実も大きいらしいですよ。一度食べ比べてみたいですね♪
つうくん [2008年10月25日 20:28]: いやーたいへんでしたね。
息子は、皮ごと種も一緒に食べております。
すっぱいはずなのにおいしいといってほおばっております。
現場では、郡上の黄色い大きなゴミ袋に入りきらないぐらい取れました。
ほとんどは、泊まりで行っていた現場の宿のおばあちゃんの上げたのです。
ジュースにするには中途半端な量で申し訳なかったね。
また山の幸、持っていきます。
そう、キハダいる？
きーちゃん☆ [2008年10月27日 22:42]: つうくんへ
皮も種も!?さすがや～！！
ジュースの試作には充分な量でしたよ☆山の幸は大歓迎です！いつでもお待ちしていまーす。
キハダって胃薬になる黄色いヤツですか？見たことがないので是非！！